01071nam a22002537i 4500 23054 23054 AR-CdUCM 240916b20202020 peo|||| |||| 00| 0 spa d 978-84-18075-02-5 MUNICIPALIDAD PROVINCIAL DEL CUSCO BIBLIOTECA MUNICIPAL DEL CUSCO 641.6 / M86 M86 Morton, James Super masa madre : Guía Infalible para elaborar panes exquisitos en casa / Barcelona : BLUME 2020 255 páginas. : 26 cm. 10 principios de la masa madre -- Ingredientes y equipo -- Pain au levain -- Entender la masa -- Entender los cultivos -- Solución de problemas con el pan -- Recetas sencillas -- Panes blancos para compartir -- Panecillos -- Panes más oscuros -- Experimentos -- Enriquecidos -- Restos de cultivo Recetario 50401 Panaderia 50479 Masa madre 50480 Preparación de panes 50481 Recetas sencillas 50482 ddc LIBROS pbj 2024/09/16 0 ddc 0 0 SC SC CART 2024-09-16 Donación 25.00 641.6 / M86 SC0000002407 2024-09-16 LIBROS