01405nam a22002537i 4500003000900000008004100009020002200050040007100072082004200143100002400185245008500209260004800294300002900342505059500371650001200966650002600978650001201004650002501016650001101041650003001052650002901082650001801111856002201129AR-CdUCM240913b20212021 pe||||| |||| 00| 0 spa d  a978-612-48690-0-6  aMUNICIPALIDAD PROVINCIAL DEL CUSCOcBIBLIOTECA MUNICIPAL DEL CUSCO  2Primera edicióna641.013 / R82bR82  aRonquillo, Carolina  aLeyendas del sabor :bAnécdotas, origen y recetario de gastronomía peruana /  aLima :bCorporación ígneo, S.A.C.c2021  a262 páginas. :b23 cm.  aLa costa y el mar -- Memorias de una bahía pesquera -- Culinaria Mochica -- Ceviche clásico con ají limo -- Creciendo al lado del mar -- El limón, lagrimas de una diosa -- Tiradito de ají amarillo -- Un barco al otro lado del mundo -- El jengibre o el peruanizado "kion" -- Ceviche nikkei de atún -- El boom gastronómico peruano -- Desmenuzando una leyenda urbana gastronómica: la causa -- Causa limeña de pulpa de cangrejo -- El matrimonio entre oriente y occidente -- El sushi -- Makis acevichados -- Especial para solteros -- El queso en el Perú -- Solterito de queso  aRecetas  aGastronomía costera  aCeviche  aGastronomía andina  aEl cuy  aGastronomía amazónica  aRepostería tradicional  aCoctelería   fwww.grupoigneocom